CRA-glöggen Nissse

Version 2

• 2 liter vin
• 3 flaskor Brandy

• 2 Stänger kanel
• 1 påse kryddnejlikor
• ¹/₂ påse kardemummakärnor
• 3-4 bitar ingefära

• ¹/₂ kg strösocker
• 1 dl bitsocker

Fyra-fem dagar innan koket:

Pilla ner kanel, nejlikor, kardemumma och ingefära i brandy-flaskorna.
Förslut och låt spriten stå och dra ur smaken ur kryddorna.

Själva kokningen

1. Sila bort kryddorna från brandyn. Häll brandyn i kastrullen
2. Häll i vinet och strösocker
3. Rör om ordentligt så att sockret löser sig.
4. Koka upp.
5. Tänd eld på glöggen.
6. Ös den brinnande glöggen över bitsockret tills allt bitsocker har smält ned i glöggen.
7. Släck.
8. Drick.
9. Om glögg-o-stat används, ställ in den på 52 grader.

Originalreceptet

Ingredienser

• 2-3 flaskor Vino Tinto
• 3 liter 30% sprit.
• 2/3 kg strösocker
• 1/3 flaska aromatisk tinktur (finns på apoteket)
• 2 Stänger kanel
• 1 påse kryddnejlikor
• ½ påse kardemummakärnor
• 3-4 bitar ingefära
• 2 bitar fikon
• 1 dl hårt bitsocker. (Ju mer bitsocker, desto svagare blir glöggen)

Gör så här

1. Blanda ihop alla ingredienser utom bitsockret i en stor kastrull (10 liter)
2. Koka upp.
3. Tänd eld på glöggen.
4. Ös den brinnande glöggen över bitsockret till allt bitsocker har smält ned i glöggen.
5. Släck.
6. Drick.